En el mundo hay una gran variedad de hierbas aromáticas, entre ellas se encuentran las culinarias que se utilizan como condimento para las comidas. Además de saborizar muy bien los diversos platos tienen muchas propiedades benéficas para el cuerpo y la mente. Es recomendable cultivarlas uno mismo ya sea en una huerta o en el fondo de sus casa porque siempre conviene consumirlas frescas para que mantengan mejor su sabor y sus propiedades. Son indispensables en el jardín de cualquier cocinero.
Albahaca:
Es una hierva aromática que es muy utilizada en la cocina. Además brinda una gran cantidad de beneficios para el cuerpo ya que tiene propiedades digestivas, antiespasmódicas y estimulantes.
En la cocina es ideal utilizarla en pollos, salsas, pastas, pescados, ensaladas (como la caprese) y sobre todo en comidas originarias de Italia. Los italianos relacioban esta hierba con el amor y por eso mismo la utilizaban en la mayoría de sus platos.
A la hora de la cocción el sabor de la albahaca es bastante fuerte, por lo que conviene incorporarla al final de las preparaciones. Lo mejor es cortarla con los dedos para que mantenga sus propiedades. Además la albahaca se puede congelar, sin que esto altere su sabor.
Es una hierva aromática que es muy utilizada en la cocina. Además brinda una gran cantidad de beneficios para el cuerpo ya que tiene propiedades digestivas, antiespasmódicas y estimulantes.
En la cocina es ideal utilizarla en pollos, salsas, pastas, pescados, ensaladas (como la caprese) y sobre todo en comidas originarias de Italia. Los italianos relacioban esta hierba con el amor y por eso mismo la utilizaban en la mayoría de sus platos.
A la hora de la cocción el sabor de la albahaca es bastante fuerte, por lo que conviene incorporarla al final de las preparaciones. Lo mejor es cortarla con los dedos para que mantenga sus propiedades. Además la albahaca se puede congelar, sin que esto altere su sabor.
Laurel
Menta
Orégano
Perejil
Romero
Salvia
Tomillo
Melisa
Ciboulette
