Esta receta es para 4 personas
Ingredientes:
500 gr. de Lomo.
1 Cebolla.
12 Champiñones frescos.
1 y media Cda de Mostaza.
4 Echalote.
1 Cda de Ciboullette picada.
Aceite.
1 Cda de Manteca.
Romero, 1 ramita.
Tomillo, 1 ramita.
medio vaso de Crema de leche.
Un poco menos de medio vaso de Vino Blanco.
Preparación:
Derretir la manteca con el aceite, cuando tome temperatura saltear allí la cebolla con las echalotes. Cuando la preparación este transparente agregar el lomo, sal y pimienta. Cocinar al fuego medio. Luego agregar le Romero, Tomillo y la Ciboullette y dejar unos minutos. Poner los champiñones filetiados, el vino y la mostaza. Por ultimo cuando la carne este cocida agregar la crema y dejar en el fuego hasta que se caliente bien todo.
Cosejitos:
El lomo se puede reemplazar por un corte mas económico como colita de cuadril, tapa de nalga, etc. La cebolla o los echalote se pueden reemplazar por cebollita de verdeo que queda muy rico. Y por ultimo esta comida queda muy bien acompañada de papas al horno o arroz blanco.
Ingredientes:
500 gr. de Lomo.
1 Cebolla.
12 Champiñones frescos.
1 y media Cda de Mostaza.
4 Echalote.
1 Cda de Ciboullette picada.
Aceite.
1 Cda de Manteca.
Romero, 1 ramita.
Tomillo, 1 ramita.
medio vaso de Crema de leche.
Un poco menos de medio vaso de Vino Blanco.
Preparación:
Derretir la manteca con el aceite, cuando tome temperatura saltear allí la cebolla con las echalotes. Cuando la preparación este transparente agregar el lomo, sal y pimienta. Cocinar al fuego medio. Luego agregar le Romero, Tomillo y la Ciboullette y dejar unos minutos. Poner los champiñones filetiados, el vino y la mostaza. Por ultimo cuando la carne este cocida agregar la crema y dejar en el fuego hasta que se caliente bien todo.
Cosejitos:
El lomo se puede reemplazar por un corte mas económico como colita de cuadril, tapa de nalga, etc. La cebolla o los echalote se pueden reemplazar por cebollita de verdeo que queda muy rico. Y por ultimo esta comida queda muy bien acompañada de papas al horno o arroz blanco.
